Çorum Çölyak Derneği tarafından ‘Glutensiz Üret, Sağlıklı Tüket’ projesi kapsamında düzenlediği bilgilendirme toplantısı bugün Turgut Özal İş Merkezi Salonu’nda gerçekleştirildi. Belediye Başkanı Zeki Gül, dernek yöneticileri, davetliler ve ilgililerin katıldığı toplantıda Çölyak hastalığı hakkında bilgi verildi.
Toplantıda konuşan Belediye Başkanı Zeki Gül, Çorum’daki Çölyak hastaları için İstanbul’dan glutensiz ekmek temin ettiklerini hatırlatırken, “İnşallah ileri zamanlarda Çölyak hastaları için glutensiz ekmeğimizi kendimiz üreteceğiz.” diye konuştu.
Çölyak Hastalığı ince bağırsağın, GLUTEN adlı proteine karşı ömür boyu süren ve kronikleşen alerjisi, hassasiyetidir. Buğday, Arpa, Çavdar ve Yulaf gibi tahıllar GLUTEN içerir. Alınan gıda, ince bağırsakta bileşenlerine ayrıştırılıp bağırsak mukozası üzerinden kana karışır.
