Hitit Üniversitesi mutfağa girdi

Hitit Üniversitesi mutfaklarda daha rahat nefes alma imkanı sağlayacak “akıllı aspiratör” geliştirilmesi için çalışma başlattı.

Hitit Üniversitesi mutfağa girdi

Hitit Üniversitesi mutfaklarda daha rahat nefes alma imkanı sağlayacak “akıllı aspiratör” geliştirilmesi için çalışma başlattı.

18 Şubat 2021 Perşembe 21:03
Hitit Üniversitesi mutfağa girdi

Hitit Üniversitesi mutfaklarda daha rahat nefes alma imkanı sağlayacak “akıllı aspiratör” geliştirilmesi için çalışma başlattı.
Yapılan açıklamaya göre, Makine ve İmalat Teknolojilerinde ihtisaslaşan Hitit Üniversitesi, başta bulunduğu il olmak üzere bölgesine ve ülkesine katma değer sağlama amacıyla çalışmalarına hız kesmeden devam ediyor.

Bu kapsamda yürütülen projelere bir yenisi daha eklenen üniversitede, mutfaklarda daha rahat nefes alma imkanı sağlayacak “akıllı aspiratör” geliştirilmesi için çalışma başlatıldı.

Enerji Sistemleri Mühendisliği Anabilim Dalı öğrencisi Abdurrahman Emekçi tarafından, öğretim üyesi Doç. Dr. Mehmet Fatih Işık'ın akademik danışmanlığında ve Çorum Teknokent bünyesinde bulunan E-Chip Teknoloji Firmasının desteğiyle “Aspiratörler için Bulanık Mantık Tabanlı Kapalı Döngü Kontrol ve Uyarı Sisteminin Geliştirilmesi" konulu yüksek lisans tez çalışması yapılıyor.

TÜBİTAK-2210-D Sanayiye Yönelik Yurt İçi Yüksek Lisans Burs Programı kapsamında da desteklenen söz konusu çalışma kapsamında, mutfaklarda hava kalitesini artırması beklenen akıllı bir cihaz geliştirilmesi planlanıyor. 
Doç. Dr. Mehmet Fatih Işık, yaptığı açıklamada, günümüzde kullanılan aspiratörlerde kontrol paneli üzerinde bulunan kademe ayarının manuel olarak kullanıcı tarafından yapıldığını, bu nedenle ortaya çıkan kullanıcı hatalarına bağlı olarak hava kalitesinin istenilen düzeyde oluşturulamadığını söyledi.

Aspirnatörlerin kullanım hatalarının verim ve enerji kaybına sebep olduğunu ifade eden Doç. Dr. Işık, “Bizim çalışmamız kapsamında geleneksel aspiratörlerden farklı olarak kendini ortam koşullarına göre otonom olarak kontrol edebilen akıllı bir cihaz üretilecektir. Bu cihazlar insan için gerekli olan en uygun ortam şartlarını sağlamak için otonom olarak çalışacaktır” dedi.

KIZARTMA VE YEMEK KOKUSUNA SON

Aspiratör üzerine, karbonmonoksit, hava kalite, hidrojen, lpg-propan gaz ve nem-sıcaklık ile baca sensörü olmak üzere 6 farklı sensör yerleştirileceğini belirten Doç. Dr. Işık, şöyle devam etti;

“Bu sensörlerden elde edilen veriler, bulanık mantık tabanlı olarak işlenerek aspiratör motor hızı ayarlanacaktır. Ayrıca baca kontrol sistemi de gerçekleştirilmiş olacaktır. Bu sayede baca hava akışının durumu da kontrol edilmiş olacaktır. Sonuçta, mutfakta insan refahı en üst düzeye çıkartılmış olacaktır. Artık kızartma, yemek kokusuna son verilecek. Duruma göre otomatik çalışacağı için en ideal hava kalitesini elde etmek mümkün olacak.”
Doç. Dr. Işık, söz konusu akıllı aspiratörün 6 aylık zaman içerisinde geliştirileceğini, daha sonra test işlemleri aşamasına geçilerek çalışmanın tamamlanmasının planlandığını bildirdi.

Son Güncelleme: 19.02.2021 19:37
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.