Kargı’nın olmazsa olmaz lezzetlerinden biri olan, yöresel meşhur Kargı bamyası yeni sezona da damgasını vurmaya hazırlanıyor.
Bahar aylarında ekilen bamya, yaz aylarında ürününü veriyor.
İlçedeki kadınlar tarafından her gün sabah saatlerinde tarladan toplanan bamya, daha sonra tek tek iğnelerle ipe diziliyor. Dizilen bamyalar ardından kuruması için özel hazırlanan yerlere asılıyor.
Sofralarda sirkeli, limonlu ya da sade olarak yerini alan bamya, lezzette bir numaralığını koruyor. Aylar süren emeğin karşılığı ise sezonda alınıyor.
İlçede yaş bamyanın kilosu 15 TL, kuru bamyanın kilosu ise 85 TL olarak satılıyor. (Kargı-Havadis)
Son Güncelleme: 05.09.2015 11:11
